在高平，如果一个人（尤其是男人）如果你不会喝酒，那么真是一件痛苦的事情。大凡生活在晋城的人，都知道高平人能喝，而且都是喝的汾酒（其中以老白汾最多）。讲个笑话，如果高平人哪天不喝酒了，那么估计汾酒厂就要*，甚至还有谣传说汾酒集团的领导们每年都要定期到高平市政府来拉关系。

高平人喝酒，不像别的地方的喝酒，什么春风细雨般，什么闲情雅致般，统统不是，高平人的喝酒倒像是电视上和小说中的英雄好汉、武林大侠，用最最通俗的一句话就是“大口大口吃肉，大碗大碗喝酒，三斤不倒（白酒），不醉不归”，是典型的北方豪兴风格。

在上个世纪的七十年代，由于生活水平有限，“喝酒不配菜，高平一大怪”。意思是说高平人喝酒，要不要菜无所谓，只要有水就行。直到今天，这种风气依然存在，在一些地方和场合，经常可以看到三三五五的老少爷们，聚在一起，地上摆着几斤白酒，桌子上一人一个茶杯，或“吹猴”，或玩扑克，喝得不亦乐乎。

在这里提到了“吹猴”玩扑克，这可是高平酒文化重要组成部分。为啥说高平人喝酒有意思，关键是玩法多姿多样。如“吹猴”，也是掷色子，一般以两人进行为主，一人拿一个小碗，这个碗有讲究，大了不行，小了不行，必须要用行话来形容——“猴碗”，不是本地人估计一般听不懂。每个人碗里面5个色子，然后一起丢掷，一把后不能动，开始“吹猴”，一人叫一次，交替进行。有叫1234567的，有叫蓝红的，有叫大小的，有叫几个几的......项目是多的去了。估计要介绍真得一个篇幅不行。玩扑克牌，项目更是多的去了，如果三人以上大多以“吹牌”为主，也就是每人发一张扑克牌，几个人轮番报数，直到有人喊开牌，几个人的牌加在一起的点数进行输赢决断。还有一个就是划拳，不过现在这种项目在饭店里面不多见了，即使遇到也是酒喝得差不多了，大家兴致上来，一定要吼上几嗓子才行。值得一提的是，不论是玩什么喝酒项目，高平人喝酒的量每局大多要以老白汾酒的盖为基数，玩的最多的是开牌（猴）下酒，最常见的是1—6个下，最少也来3把，干了不过（意思是有一方全局全输则重新再来）。

高平人的性格，和喝酒一样，豪爽直性好面子。如在酒桌上，有人喝不动的时候，只要把酒一端出来，随便找桌子上一个人，大多数都要替他喝点，有的人甚至直接会把你的输酒拿过来一喝而下。所以说，输归输，替归替，即使你把把输，这个绝不能含糊，把把有人替，一般不会很较真。说到这里，必须要提一下高平人喝酒过程中的“各查”，喝到一定的时候，就开始“各查”，这个时候就要比一比看看谁能“各查”了，谁把谁“各查”住了，那这个人一般情况下估计要多。

不过，话又说回了，高平的好酒，并非和酒鬼一样，有事没事非得喝上点不行。大多数高平人，几乎从不自饮，一般都是和亲朋好友们在饭桌上喝酒。所以，高平人好酒也是就好客好友，有的时候酒桌上能说成事情不见得在私下里能说成，由此可见喝酒的作用性。

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