捞鱼生。
王府半岛酒店充满了浓浓的喜庆味道,在大堂可以看到充满设计感的视觉装置,还有挂满新年红包的新春桃树,是打卡拍照好地方。
王府半岛酒店凰庭中餐厅的年夜饭菜单包括四款新春套餐,年味十足。除了树莓鹅肝、羊肚菌慢炖谷饲牛、清炒河虾仁等经典菜品,还有象征“年年有余”的清蒸东星斑和“吉祥团聚”的松茸菜胆炖海螺,食材讲究,滋补又美味。值得一提的是,现场还有颇具北京特色的京韵大鼓表演,为节日增添欢乐气氛。

财神下午茶。
无论是北京本地人还是留京过年的南方人,都可以尝尝总厨施晨荣准备的南方传统新年美味,比如凰庭盆菜,汇聚了辽参、六头鲜鲍、鲜干瑶柱、鲜虾和蚝豉等,加入精心烧制的鲍鱼蚝油酱汁,醇厚鲜美;传统美味“鱼生捞起”入口鲜爽,寓意“风生水起”和“越捞越旺”。此外,今年还有咸味的瑶柱腊味年糕,回家无论煎制还是蒸煮,都软糯可口。春节假期,王府半岛酒店在经典下午茶的基础上,推出了财神主题下午茶,包括香橙金元宝、虎虎生威等甜品。
别忘了参与中国年主题儿童活动,与酒店厨师团队一同做饺子、汤圆,探索中国文化传统习俗,“财神爷”还将亲临现场,与到场的小朋友们一同猜灯谜迎新春。
从盆菜到面点,这份星级“外卖”承包了整个正月
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年味儿亮点:预制菜、花样面点、年糕汤圆

年宴礼篮。
长富宫饭店的盆菜及年糕、面点外卖礼盒,几乎可以“承包”整个正月。如果不想让家人辛苦做饭,年宴礼篮可以在家“变出”一顿丰盛的年夜饭,包括东星斑、猪蹄、酱牛肉和肘子等,再加上由花胶、辽参、扣肉、海虾等共同打造的盆菜,全是真空包装,到家简单加工,就能享受完美的除夕夜。

“蒸蒸日上”礼盒。
按照传统的春节习俗,家中总是要蒸制各色面点,既寄托“蒸蒸日上”的美好祝福,也为正月的食物做好储备。如今很少有人愿意这样麻烦,但长辈们总怀念香喷喷的红枣大馒头。不妨订一份面点礼盒,足足有20款、60个面点,不仅有传统的豆沙馅、枣泥核桃馅、黑芝麻馅,也有精心搭配的山楂馅和南瓜馅。造型更是丰富可爱,元宝、福袋、寿桃、可爱的老虎以及核桃、蘑菇等,一定会受到老人和小朋友的青睐。
年糕同样是过年不可或缺的美食,除了传统的鱼形椰汁年糕,还有甜蜜的水蜜桃年糕,更为惊喜的是甜橙茉莉年糕,橙子的清甜叠加茉莉花的香气,让人感到满足。两款汤圆是最传统的黑芝麻馅和花生馅,外皮软糯,馅料细腻。
新京报贝壳财经记者 曲筱艺
编辑 李铮 校对 王心
图片 采访对象提供
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