【来源：四川省教育厅_基层学校动态】

为全面提升校园食品安全管理水平，强化主体责任落实，保障校园食品安全，8月31日，叙永镇银顶小学开展2022年秋期食堂食品安全管理暨从业人员培训会。

培训会结合《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《四川省中小学食品安全管理办法》等相关法律法规，从传达上级会议精神、新型冠状肺炎病毒预防、学习食堂从业人员和管理人员岗位职责、学习叙永县2022年秋开学学校食品安全工作要求等多方面进行培训。

培训会要求，要建立学校食品安全责任体系、学校食堂日常管理制度，明确各环节、各岗位从业人员责任；建立学校食堂自查制度，按照《学校食堂食品安全自查表》，保证学生在校期间每周开展自查；要严把进货关口，履行好索证索票进货查验制度，做好食品台账登记管理工作；严格落实学校食堂从业人员健康管理制度，切实做好食品加工制作和留样管理工作，确保师生“舌尖”上的安全。

此次培训，不仅加强学校食堂管理人员的食品安全责任意识，同时促进学校食堂食品安全规范化管理，提高学校食品安全管理水平。

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