吃过花生油、大豆油、菜籽油，兄弟姐妹们，你们吃过“紫苏籽油”吗？

紫苏籽油，和茶油一样，是高级功能性食用油。紫苏籽油富含不饱和脂肪酸，所以低温食用最好，平时凉拌菜、油淋菜、煲汤滴几滴就可以，做法很简单，可以养胃*菌，降三高。

一瓶500ml的紫苏籽油，价格高达200多，很贵很贵。

紫苏是我们湖南的万能香料，全身都是宝，很多人都只知道采紫苏叶配鱼肉龙虾等荤腥菜吃，却不知道紫苏杆、紫苏籽也大有用处。

到了秋季成熟的时候，收获紫苏杆可以晒干储存起来，用来煮水喝，能治疗由风寒与风热引起的感冒咳嗽，发热。而收获的紫苏籽可以用来种植，榨油，出油率在38%-40%。

榨好的紫苏籽油，除了用来调味，村里的长辈也会拿它直接涂在皮肤上，像冬天空气干燥，皮肤皲裂，老人都说用它就能缓解。

今年我和村干部发动村民一起种植紫苏，乡亲们都收了好多好多紫苏籽，正好去镇上榨茶油的时候，也一起把紫苏籽榨了，提回去凉拌或拌面吃，香喷喷。

紫苏是一年生的草本植物，在秋天种子成熟了，随着气温下降，叶子慢慢落去，整株紫苏也就枯死了！

清早，我就找奶奶拿了一个大蛇皮袋子上山装紫苏杆，赶紧装下山。不然，再等半个月，杆子枯黄，就真的什么都没了。

现在把紫苏杆摊开来晒一下，等下方便收紫苏籽。紫苏杆散开以后，我家里到处都是紫苏香味，好香好香。

打紫苏之前要先用手把紫苏杆抖一遍再用耙子去打，这样掉得干净一些。