嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，春天到了，正是吃韭菜的时候，这几天，老婆大人像疯了似的，天天给我拧一捆韭菜回来，让我做来吃。而且兴致勃勃地说：“现在韭菜是最好吃的，一定要吃个够，要不过了春天，就得秋天可以吃了”，我也是欲哭无泪，这都什么跟什么呀！唉！没办法，只能想着办法换着口味做来吃了。今天琢磨了半天，最后做了这道自己感觉还不错的“家庭小炒”，味道好不好我不知道，但是我今天可是吃撑着了。

做这道菜，我用了一把自己发的绿豆芽，一把别人送的粉条，还有不要钱的非常正经的2个母鸡蛋一起炒的，一看这些搭配的食材，就知道，营养肯定是有了，其实这也不重要，主要是真的好吃。粉条劲道味香，营养也不少；豆芽营养丰富，味道鲜美脆爽，它是较多的蛋白质和维生素的来源，具有清热利湿、润肌肤的功效；而母鸡蛋营养味美鲜香，韭菜更加不用说了，滋阴壮阳，味道清香。这几种食材搭配在一起，做出来的菜，想不好吃都难。而且他们都是易熟食材，整道菜制作起来省时省力，十几分钟就可以上桌。再算算成本，炒一盘不到10元钱，真可以说是既便宜又美味了。话不多说还是来看看我的具体做法吧！

——【家庭小炒】——

【制作主料】：韭菜150克、豆芽250克、粉条150克、鸡蛋2个

【制作调料】：大葱1节、大蒜3瓣、小米辣2个、干辣椒2个、胡椒面2克、老抽3克、生抽3克、鸡精2克、盐2克、陈醋3克

【步骤一】：材料准备好，首先把粉条放入开水中煮2分钟，关火泡30分钟左右，捞出沥干备用。

【步骤二】：绿豆芽清洗干净后捞出水分沥干；韭菜摘好洗干净，水分沥干，然后切成寸段，小米辣切成圈和韭菜放一起；大葱切成粒，干辣椒切成小段，大蒜拍碎剁成蒜末一起备用。