我们一家四口，除了老爸不喜欢，土豆可是我们三个的最爱，尤其是炒土豆丝的时候，基本上都是一个人就能吃一大盘。最近特殊情况，大家都不愿意去人多的地方，土豆呢有易于保存，所以买的时候就会多买一点。

土豆的保鲜期长，但要是放的时间过长的话，土豆也是会变绿色，甚至生嫩芽的，长芽的土豆会产生毒素，经常吃是不利于身体健康的。并且这长芽的土豆，口感差味道也差，营养也大量流失，所以要尽量避免这种情况。

想要土豆维持新鲜，最重要的就是得当的保存，很多人认为天冷，就直接把土豆随手放在了阳台、厨房或者是空闲的地面上了，其实这样的做法是不对的，今天呢，就和大家分享保存土豆的正确做法，保准久放不坏，土豆不长芽不变绿。

保存土豆的正确做法：

最先要注意的就是，买土豆的时候要挑选好，要挑新鲜品质好的购买，有破损或者是已经变绿色的都不能买。

土豆是从土地里挖出来的，我们买回家的，难免会沾染上大量的泥土，大家千万不能爱干净，把土豆给擦洗或者是冲洗干净，因为这样做的话，反而加快了土豆变质变坏的速度。

准备一个大的纸箱，能够存放家里的土豆就可以了，然后继续准备一些报纸，或者是不用的毛巾，把报纸或者是毛巾摆在箱子里。

然后把准备好的土豆摆入纸箱里，全部放完以后，封口，把箱子放在通风的地方，随吃随拿，这样土豆是可以保存很长时间的。