热干面的做法比较讲究，不过在家里做的话，只要记住两点就行了。 一是面条要选碱面，口感劲道，吃起来香；二是在做酱料的时候，芝麻酱一定不能少，不然做出来是没有灵魂的！ 因为买不到咸辣萝卜丁当配菜，所以小主就用这边常见的咸辣榨菜代替，顺便把葱花换成芹菜，大家可以根据个人口味调整哦~

By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 碱面 250g
• 清水 适量
• 榨菜 少许
• 芹菜 少许
• 芝麻酱 1大勺
• 花生酱 1小勺
• 花椒油 1小勺
• 辣椒油 1小勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 鸡粉 1小勺
• 油泼辣子 1小勺
• 盐 1小勺
• 糖 少许
• 芝麻油 一大勺
• 清水 少量

做法步骤

1、将榨菜和洗净的芹菜切碎备用。

2、将调酱汁的材料混合搅拌均匀。