板栗是冬天常吃的一种食物，香甜粉糯，超级好吃。有没有跟我一样的，经常被街头的烤板栗给吸引，但是买一次又心疼钱。其实生板栗比外面炒的板栗便宜很多，很多人不喜欢自己做板栗就是因为去壳很困难，其实只要掌握好了方法，给板栗去壳是一件很轻松的事，今天就给大家分享一个板栗去壳的新方法，不用烤箱不划十字刀，一把叉子搞定，快速又安全。

首先把板栗清洗干净，因为板栗的皮上有绒毛，它会吸附很多的灰尘和杂质，所以一定要多清洗几遍，直到水变得比较清澈为止。大家在选板栗的时候，一定要选外壳绒毛比较多，并且颜色是亮褐色的，捏起来也是坚硬的，这样的板栗才会更新鲜。

然后准备一把叉子，取一个板栗，找到板栗尾部的地方，板栗尾部这个地方是非常软的，把叉子轻轻一插，板栗就被叉起来了，然后把它放在案板上，用刀轻轻砍一下，然后切出一个长一点的口子，口子一定要越长越好，方便板栗自动脱壳。砍板栗的时候不要砍太深，以免把里面的肉给砍断了。

我们平时给板栗切十字花刀，板栗总是要滑走，而且很容易伤到手，但是用叉子给它叉起来，就相当于固定了板栗，板栗就不容易滑走，我们就能很快地把板栗切出一个口子，而且不会伤到手，还能保持板栗的完整性。