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兄弟们，今天给大家出一期烧烤菜品里边常用的黄金蒜蓉的教程，这款黄金蒜蓉不管你是烤茄子，烤生蚝扇贝，锡纸系列等都可以使用。

一：准备三斤大蒜，料理机打碎，然后放入清水当中，淘洗干净转干水分，起锅烧油，2斤色拉油油温烧至七成热的时候，下入蒜末。这一时间勺子在锅中一定要来回搅拌，防止蒜泥沾底。大火熬开，改小火，熬出蒜香味即可。

二：接下来咱们调料蚝油50克，香辣酱80克，鸡汁30克，鸡精10克，蒜蓉辣酱50克，味精10克，红油50克，上色的作用，然后咱们将所有调料混合搅拌均匀即可。

像这样一款黄金小蒜蓉就做好了，在烧烤这样里面常常用到烤茄子烤海鲜，烤生蚝扇贝锡纸菜品等等。