各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『它是闹饥荒的“救命粮”，种一次至少收10年，如今烂在地里没人吃！』

过去在农村，经常听奶奶讲她小时候的故事，说她小时候经常闹饥荒，大米、白面根本吃不上，就靠吃土豆、红薯活下来，吃得多了看着就想吐，但不吃就要饿肚子。其实，这2样杂粮都是高营养的，有延年益寿的作用，这也是老一辈人身体普遍硬朗的原因。

我出生在80年代，条件比现在差太多了。记得当时粮食都是有“计划”的，在城里粮食根本不够一家三口吃，后来母亲又把我送到农村，让奶奶照顾。

农村的条件虽然比城里差一些，但起码能自给自足，尤其是有很多“免费”的野菜、野果，奶奶经常带着我，上村后山去挖野菜。

每个季节都有不同的野菜，比如春天有香椿、荠菜，夏天有马齿苋、苋菜，秋天有一种野菜是我比较爱吃的，学名叫“菊芋”，但在农村叫它“洋姜”、“鬼子姜”。

洋姜，听名字就知道，它是从外国传入中国的，也是十七世纪以后的事儿了，因为长得和中国本土的姜很像，所以叫洋姜。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，吃起来不像姜那么辣，反而是比较脆甜的，非常好吃。

入秋后，奶奶经常带我去挖洋姜，回来煮熟后可以直接吃，或是切片熬粥，腌制成咸菜，或晒成洋姜干，可以作为家里粮食的不足。

不过，过了几十年，现在生活水平高了，几乎没人吃洋姜了，就连农村人都不吃了，即使烂在地里都没人愿意挖，在市场上想花钱买也买不到，这是为什么呢？

很多人会说，现在条件好了，谁还吃那个，其实这只是一个方面，之所以人们不吃洋姜了，还有2个关键原因。