水是生命之源，“多喝水”也是长辈说不完的叮嘱。因此，有许多商家将目光投向了水杯市场，各种材质、型号的水杯层出不穷，更有甚者推出富氢水杯、弱碱性水杯、矿物质水杯、负离子水杯等有着特殊功能的“高端”产品接连上市，虽价格不菲，购买者却不少。

不过，功能性水杯效果究竟几何？日常水杯又该如何选择呢？

功能水杯概念推出已久，销售热度不减

功能水杯的概念并不是最近才有，前几年就有一些所谓的科普讲座或旅行团，借机推销功能水杯。长沙的赵阿姨表示，她几年前参加过一个2天的国内旅行团。某天下午，导游把大家带到一个小房间，一名非常热情的讲解员连说带演示，推销的就是功能水杯。“有能帮助减肥溶脂的，有能清除体内酸性物质的，有帮助清肺护咽的……外表看起来都差不多，很像不锈钢保温杯，几百块钱一个，贵的上千元。”

几年过去，市面常见的功能水杯，无论外观还是“技术含量”，都有了长足进步。在某网购平台搜索发现，为吸引年轻人，如今的功能水杯外观更时尚，颜色多样，它们大多以“富氢”“负离子”等前沿概念为卖点，声称能够“抗氧化”、“改善水质”。不同水杯售价差别较大，便宜的不到40元，贵的三五百元，一款标称美国品牌的负离子水杯，仅在一家网店就卖出了数百个，累计评价2000多条。

功能性水杯缺少科学验证

将普通的饮用水倒进功能性水杯水就能变得更有营养？对此，北京保护健康协会健康饮用水专业委员会主任赵飞虹曾公开表示，目前最常见的水处理方法无外乎两种，即电解和添加外来物质。两者都能让水产生一定变化，但想借此获得产品宣称的保健效果，有一定的技术难度。

富氢水杯工作的基本原理是将氢变成纳米级气泡加入水中，加入氢的方法有几种，最常见的是通过电解，产生氢气或氢离子，再通过设备，将氢气变为纳米级气泡。虽然医学研究发现，人每天摄入1~5ppm（1ppm=1毫克/千克）的氢，对预防“三高”有一定效果，但赵飞虹强调，要获得这样的理想效果，首先要保证制作水杯的材料卫生安全、质量过关，能电解出足够的氢，且不会带入有害物质。但事实上，无论电解水杯的发源地日本，还是我国，目前都没有这类产品的制造标准，因此质量很难保证；而氢离子对健康的促进作用也仅停留在医学研究的范畴，电解水杯能否起到同样作用，尚无权威科学的认定。

负离子水杯，它的宣传卖点是能使普通水变得更柔、更好喝。赵飞虹解释道，我们提到负离子概念时，通常是指空气中的负离子。在液体中负离子无法测定，水中负离子的概念也就不存在了，负离子水杯让水变好喝的说法就更无从谈起。

日常选什么水杯最合适？

事实上，平时喝的白开水，其实并不需要过多地强调特殊的保健功效，饮水最重要的是安全性和每日充足的饮水量。那么日常饮水选用什么杯子最合适呢？

尽量不要选择搪瓷杯，搪瓷杯其实就是披了一层瓷的金属杯，老一辈人会用得比较多。美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心曾公开表示，搪瓷杯因为煅烧温度较低，形成的瓷不够稳定，搪瓷杯在与食物接触时（特别是酸性食物），就会渗出有害金属。而表面的瓷破损之后，藏在瓷下面的重金属就更容易渗出。搪瓷杯也不经摔，不适合日常使用。

塑料杯的种类很多，标准差异较大。云无心提醒，注明“可微波加热”的塑料杯安全性更好；而没有注明“可微波加热”的塑料杯，应该尽量避免装盛酸性饮料和比较热的水。

从安全性角度来说，玻璃杯是最好的选择。它基本不会渗出有害物质，可以用来装不同温度的水，而且玻璃表面光滑，容易清洗。

（稿件综合自人民网、生命时报、丁香医生等）