香辣可口的一道青椒鸡蛋饼，做法简单有营养，暄软又鲜香，好吃

今天去菜市场买菜的，我发现蔬菜都挺贵的，就连家常青椒都涨钱了，现在都2块钱一斤了，蔬菜这么贵，也得多吃一点，于是我就买了几个青椒回家！本想着做一道青椒炒鸡蛋吃，但是我在食谱中看到了一道青椒鸡蛋饼，里面放上点午餐肉，看着挺吸引胃口的，于是我就按照步骤在家做了一下，没想到吃起来特入味，辣乎乎的，解馋又下饭！

其实这道青椒鸡蛋饼不仅做法简单，而且里面都是一些家常食材，由青椒、鸡蛋、午餐肉组成，再加上一点食盐调味，就是简单4种食材，做出来的饼全家都抢着吃！做青椒鸡蛋饼，直接烙是错的，做对这一步，暄软劲道，出锅抢着吃！平常家里有青椒的时候，你们都是怎么吃的，是放上鸡蛋炒着吃，还是辣椒蘸酱吃，我想这几种做法大家都吃腻了吧，抓紧看看的这道青椒鸡蛋饼，吃起来口感暄软又鲜香，里面不放各种香料，吃起来特有营养，百吃不腻的一道青椒鸡蛋饼，做法简单有营养，暄软又鲜香，好吃！

【青椒鸡蛋饼】

【原材料】：青椒、鸡蛋、午餐肉、食盐。

【制作步骤】

第一步：准备2个青椒清洗干净，先对半切开，把里面的籽去掉，再把青椒斜刀切成条，把午餐肉切成小丁，在小碗中打上鸡蛋4个，加上一点食盐搅散。

第二步：在平底锅里加上食用油，把午餐肉放进去炒出香味，再把青椒放进去翻炒均匀，加上一点食盐搅拌均匀，先转到小火，把鸡蛋液倒进去，煎的鸡蛋液底部定型翻一面，鸡蛋熟了出锅，切成小块即可。

【做青椒鸡蛋饼的小窍门】

1、做青椒鸡蛋饼时，先把青椒里面的籽取出来，然后斜刀切成长条，再把午餐肉切成小丁，如果家里没有午餐肉的话，也可以用火腿肠代替，最后把鸡蛋液搅散备用。

2、下油锅时，先把午餐肉放进去炒出香味，再把青椒和食盐放进去，把青椒炒软后，再把鸡蛋液淋在上面，倒上鸡蛋液后，千万不要搅动，烙的底面定型翻一面，两面金黄就可以出锅了，翻面的时候比较麻烦，你可以先把饼倒扣在盘中，然后倒在锅中继续烙，最后出锅切成小块就可以吃了。

这就是用青椒、鸡蛋和午餐肉做的主食，用这三种做的饼，吃起来暄软鲜香，营养十分丰富！做这道青椒鸡蛋饼的时候，千万不能直接下油锅，应该先把午餐肉放进去炒出香味，再把青椒和食盐放进去，炒到青椒变软，倒上鸡蛋液，烙的两面定型出锅，这样做的口感会更加好吃！

喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~