锅中做水，水烧开后放入菠菜，焯水变色即可。千万别太长时间，因为之后还需要放入锅中。 将焯完的菠菜切段。 我选的猪肉是前槽的位置，肥瘦都有，手工剁的肉馅口感更好。 姜切末。 葱切末。 将肉馅中放入盐，鸡精，花椒粉少许，姜末，葱末。 再放一枚鸡蛋 准备淀粉 干淀粉中放入适量水，搅拌均匀。 放入水淀粉后，顺着一个方向搅拌均匀，然后放入海鲜酱油继续搅拌。 再切一些葱末备用 锅中放水，大火待水开，转为小火。 用勺子将肉馅弄成团，放入水中，全部放进去，再煮5分钟。 中火，把菠菜放进去。 放入盐，少许海鲜酱油，放入葱末，最后出锅放入香油。出锅 完成！健康饮食，吃出健康！,