粉干这么做，好吃到舔盘，做一锅都不够吃，隔三差五就吃它！

小编的家位于浙江省的最南端，因地处环山，东与东南濒临东海，属亚热带海洋性季风气候，有丰富的物产工资源。俗话说“靠山吃山靠水吃水”。这里出产的大米制作成粉干是一大特色美食，特别细又好吃。尤其是炒粉干最出名，搭配上喜欢的配菜一起炒，炒上一锅都不够吃，我家隔三差五就吃它！听说我老公的阿姨就试过这样的，家里人多，锅可能就30寸的锅吧，炒了两锅，到最后一口都没吃上就没了。哈哈！想想这粉干有多受欢迎。

炒粉干美味又好吃，无论是过年过节，还是办酒席，都会有一道炒粉干，吃起来特别香，大人小孩都爱吃。不过粉干好吃，做法是有讲究的，首先锅要一个不沾锅，炒粉干也是个技术活，掌握好了技巧就可以轻松炒出一盘香喷喷又好吃的粉干。那下面就跟着小厨一起来了解一下需要哪些技巧！

【温州炒粉干】

食材:细粉干一排，包菜适量，红萝卜适量，鸡蛋一个，葱适量，黄酒少许，老抽少许，白糖少许，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、细粉干放盆里用清水浸湿透即可捞起来，就是放下去即可捞起来，这款粉干无需浸泡的。你们根据粉干软硬度来定即可。