大宇的这款电陶炉在站内已经有不少人晒过。想必大家在第一眼看到这款产品的时候也都和楼主一样有个疑问：

这不就是普普通通一个电磁炉吗？它真的有那么好用吗？

带着这个疑问，我们就来详细了解一下这款产品。

电陶炉面板下方发热的镍铬丝

与其问“什么是电陶炉”，不如换个问法：电陶炉和电磁炉有什么区别？

两者在名字上仅一字之差，但根本的发热原理却完全不同：电磁炉通过高频电磁波直接对锅具进行加热；而电陶炉则是利用一根发热丝（即电阻）将电能转化为热能，然后再将热能传递给锅具。

加热原理的不同，也直接导致了两者各有所长：

电磁炉能量利用率较高，但使用中存在电磁辐射，且对锅具材质有着较高要求——只能加热铁质锅具，不能使用铝制或陶瓷锅具，使用场景大大受限；

电陶炉完全没有电磁辐射，且不挑锅具——既可以用不锈钢锅炒菜，也能用铸铁锅煮火锅，甚至还能给锡纸盒上的烤鱼保温，甚至还能用来直接暖手，堪称全能。但能量利用率较低。

换句话说，除了能耗相对电磁炉要高一点之外，电陶炉在产品性能和应用场景方面都要大大优于传统电磁炉。

很多人可能会用“电磁炉升温更快”来贬低电陶炉。但是实际上，只要功率足够，电陶炉的升温速度也是非常快的。基本在开机瞬间，就能明显感受到加热盘上方产生的热量。

为了证明电陶炉升温速度确实很快，楼主还用热成像仪做了实测。实测在 23秒时间内，温度由 36.6℃上升到了 99.4℃，接着在 43秒时，上升至 181.6 ℃ ▲

对于很多小产权商业住宅用户来说，小区是不通燃气的，也就无法安装燃气灶做饭。但对于一个传统的中国人来说，不能做饭那还叫一个“家”么？

此时，电陶炉就成了取代传统明火烹饪的最佳工具，能够瞬间让家恢复“烟火气”。

实测大宇的这款电陶炉最高温度可以轻松突破楼主手中热成像仪的上限温度 370℃（官方给出的最高温度为 540℃），满足中式爆炒绰绰有余 ▲

那难道对于普通家庭来说，电陶炉就没有用了吗？当然不是！