早餐：2分钟做好豆腐脑，3分钟炸好油条，叫外卖都没有这么快。

周末大家都想睡到自然醒，辛苦了一周，想好好休息一下，起床后发现家门口的早点摊已经收摊，想吃早点就要叫外卖，本来在家门口几块钱就能买到的早餐，可能要升级到十几元，一人十几元，一家三口早餐就要几十元，想想还是在家里自己做经济实惠。

周末家人想吃豆腐脑，油条，这好办，晚上临睡前把面揉好，放低温处发酵，面发酵好后早上可以直接用来炸油条。

在家做豆腐脑更是简单，只要把内脂豆腐准备好，调味料准备齐全，2分钟不到就能做好，比出去买早点还要快，也比叫外卖快。

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【豆腐脑】

准备食材： 内脂豆腐 香油 花椒油 虾米 葱 榨菜 生抽

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• 内脂豆腐从盒里取出来放入盘中，放入锅中蒸一蒸，水烧开后蒸一分钟即可。