院子顶上的蜂箱

说起“血蜜”许大爷便打开了话匣子，他告诉我们说自己原本是农村的赤脚医生，服务山村方圆30多里这一代农民，从医算起来有50多年时间了，他看的主要是中医，赤脚医生说白了就是农村“土医生”，其实还是农民身份，农村实行土地承包责任制后他半医半农，可是养蜜蜂却几乎是专业，38岁学会了养蜂，这一干就是40多年，现在年纪大了，算是老有所乐，之所以放不下养蜂主要就是自己喜欢蜜蜂，其次就是这20多年生产的“血蜜”成了抢手货，自己停不下来了。

“一般大家都喜欢把蜂蜜用温水冲服，主要是考虑到水温不可超过40度，否则营养成分大多就会被破坏，其实最好的吃法就是用凉馒头蘸着吃，你们可以先来尝一尝，看看这‘血参蜜’到底和普通蜂蜜有啥区别，吃过就知道。”说完，许大爷给我们递上一个凉馒头，大家分开蘸上‘血蜜’品尝起来，蜂蜜和馒头嘴嚼在一起口感凉甜，别有味道，感觉糖度要比平时市面上买到的蜂蜜甜的多。随后大爷还给我们介绍了真假蜂蜜的鉴别办法，“鉴别蜂蜜的真假有个最简单的方法，就是直观，纯蜂蜜里边有气泡，然后用勺子舀出来会拉出长长的丝状，假蜂蜜会很快断开，表面没有气泡形成。”

吃过大爷的“血蜜”，他继续给做介绍，他说之所有叫做“血蜜”其实就是“血参蜜”的简称，“血参”的学名叫“丹参”，当地人喜欢用它的颜色来起名字，这便有了“血参”的称呼，‘血蜜’也就应运而生，其实它是一味中药，具有活血化瘀，扩展血管的作用，20年前当地农村开始利用山区独特自然环境的优势，大面积种植丹参，他家地坑院子上边也都成了丹参基地，丹参开花期就成了蜜蜂们采蜜的首选地，这个季节他们家就会生产出很多丹参蜜，丹参的药用价值很高，丹参蜜也就成了抢手货，特别是很受城里游客的青睐。

窑洞里存放的蜂蜜

许大爷家里最多的时候养有100多箱蜜蜂，近几年只维持在60多箱，他养蜜蜂采取的办法是不离家门，蜜蜂的箱子都集中放在地坑院子的上边，山区里一年大多数时间都有花开，特别是这上千亩的丹参地给蜜蜂们提供了大量的蜜源，一年下来基本上都能产到5000斤蜂蜜，按照当地普通蜜的价格20元1斤，年收入有10多万元。奶奶把我们带到储存蜂蜜的窑洞里让我们参观。