西安帅小伙卖搅团，每天起码卖500碗，生意太忙暴瘦40斤【大东哥的小日子】专注为您提供美食资讯
听陕西朋友说他爱吃浆水搅团。这搅团是个啥东西啊？作为外地人表示不懂，其实这次到西安玩，好多陕西这边的面食以前都不知道，比如抿尖，搅团，鱼鱼，在我脑子里丝毫没有概念。但是又有一颗吃货的心，啥有特色的好吃的东西都想尝尝。正巧在抖音上看到一个用电钻做搅团的小店，据说这老板因为做搅团，暴瘦了40斤！真是又赚钱，又减肥，一举两得了。
听朋友说，搅团要好，七十二搅。可见这搅团是个挺费工夫，挺费体力的活。这老板用电钻做搅团，可是省事很多啊，真是脑洞够大的，不仅省事，做出来的应该比纯手工打得更带劲吧。话不多说，让朋友顺着这条抖音线索，去尝尝这家刘记渭南搅团。这家刘记渭南搅团，位于西安龙首东路西安铁路职业技术学院龙首校区西门斜对面。还算好找，这条街上好吃的貌似不少啊，卖搅团的也有好几家，就他家人多。看样子不仅是他家用电钻打搅团吸引客户，老板也是个爱聊天挺可爱的小伙子，跟新客老客都能聊得来，看来生意做得好，经营和出品各占一半吧。
话说这龙首东路上有农贸市场，早上到这里买菜买东西的人很多。不少人买完菜之后，就在这家休息一下，顺便吃个早饭。因为他家开得早，六点开始营业，卖的又是物美价廉的搅团。一碗搅团只要5元，不够吃还可以再加，而且是只要你肚子够大，可以无限续哦。虽然这搅团里的内容不多，看着只有浆水菜，韭菜，辣子，加上百年历史的长安县浆水，没有几个老陕扛得住这个诱惑的。不过有一点，既然是路边小店，各位食客就别挑剔环境了，好吃就行。把搅团碗放在凳子上，自己再坐个小板凳，这种姿势吃，是常事，因为实在是食客够多，就算这种位置也不是常有的。
满满的一大碗搅团端过来，感觉老板说不够免费续，就是个噱头。因为这一碗能吃完，就不错了，我这饭量估计也没必要再来一碗了，最多再来半碗，估计就吃到嗓子眼了。吃搅团，个人觉得有点素，里面没啥荤腥，就多加了油辣子。陕西边的辣椒油真是好，非常香，却不怎么辣，深得我心。事实也证明我的想法是对的，这一碗酸溜溜的搅团吃下去，虽然量大，饱胀感是有了，但是没啥油星的话，感觉不到满足，有了这个油辣子以后，真是增色不少。这炒韭菜加得也是非常提味，整个一碗搅团的味道就不是很沉闷了，整个味觉都活脱起来了。
搅团这种西安人觉得平常无奇的民间美食，在我看来也没啥太复杂的，就是玉米面加水，可能再加面碱吧，然后不停地搅动，就成了搅团。看似简单，其实肯定是有一些奥妙在里面的，我们外行就是看个热闹，吃个新鲜。大清早起来，吃一碗浆水搅团，挺开胃的，再没有食欲的人，早起来这么一碗又酸又辣又鲜的搅团，估计也是食欲大振，一天都会神清气爽吧？
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