作为北方人我们家餐桌上是离不开，豆瓣酱的，记得小的时候我妈妈每一年的秋季总是要做上好多的黄豆酱还有辣椒酱，但是豆瓣酱虽好吃但制作步骤复杂还需要时间去晾晒和发酵，等上一段时间才能食用，还得受天气影响。

对于我们上班族生活节奏这么快，根本没有时间去制作，平时我们还要勤着观察，想都不敢想果断放弃了，今天小玲给你们带来惊喜了，今天分享一款黄豆酱新做法，不用晒不用发酵，关键做好了就能吃，随时吃随时取，非常方便，还好保存，也非常的好吃。

废话不多说小玲来交作业喽，看看出锅就能吃的黄豆酱到底怎么做的吧。

1.我这里准备了500克黄豆，大家做的时候可以根据自己的用量来调配就行，用清水洗干净，再倒入清水浸泡一个晚上。

2.第二天早上黄豆吸足了水分明显变大就可以了，控干水分倒入锅里面，煮的时候多加一些清水，盖上盖子开大火煮开。

3.我这里又准备了1斤的红线椒，洗掉上面的灰尘再把表面上的水分晾干，喜欢吃辣的还可以加入小米辣。