刺梅对肥料有一定的需求，所以肥料管理一定要到位。在生长期每隔2到3周就追肥一次，生长缓慢时期对肥料的需求较少，可以减少施肥频率。

栽种之前要施足基肥，可用腐熟的动物粪便。在生长阶段对各元素的养分需求都有，可用有机液肥或复合化肥，这两种都能充分满足生长所需。

固体肥料可埋在土层下面，等肥效慢慢释放。刺梅在日常生长中，施加的肥料要适量，不能过多过少，否则对于生长都不利。要是施加太少，营养难以供给生长，需要酌情重新添加。