沥水，切好。至于怎么切，按自己喜欢的来就行，自己的地盘自己做主。

切好后放在一个合适的大盆里，撒盐，搅拌匀称，完了装进容器，密封后送进冰箱冷藏*水八小时以上。期间可搅拌一次，目的是更好地*水。

第二步：时间到了以后取出，用水再清洗一边，捏掉水份。这样做腌制的时候出水会变少。记住，一定要做这一步，不要偷懒。

第三步：将半个洋葱，蒜，姜切碎末，越碎越好。然后再将剩下的半个洋葱，葱切段。

第四步：将梨或者是苹果打成泥，我这是用宝宝辅食研磨碗研出来的果泥，也很细腻。