1、糯米用清水浸泡4小时，成熟菠萝从侧面切开一小块。

2、取小部分菠萝肉切成碎丁状，冰糖砸碎，准备好蜜红豆，梅干，葡萄干。

3、浸泡好的糯米沥干水份，将果仁拌入，加入碎冰糖及橄榄油拌匀。

4、将拌好的饭装入菠萝体内，淋入菠萝汁。

5、锅内注入冷水，大火蒸10分钟至水开即可。

材料：

菠萝，米饭一碗，鸡蛋两个，火腿肠适量，胡萝卜适量，玉米粒适量，甜面酱适量

做法：

1.把胡萝卜，火腿肠及菠萝切丁，玉米粒洗净备用

2.锅内倒入少许油，加热至7成熟，倒入火腿丁及玉米粒翻炒，加入胡萝卜丁继续翻炒

3. 放入米饭，炒散后加入适量的甜面酱，翻炒均匀

4.最后倒入菠萝丁，依口味加入适量的盐，炒匀

5. 全蛋用筷子或打蛋器打散，入油锅内摊成蛋皮

6. 把炒好的米饭倒在蛋皮上；把蛋皮和米饭倒扣入盘中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可

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