一年四季蔬菜价格不同，尤其是在夏天，各种蔬菜大量上市，家里有菜园子，自己种的吃不完，勤劳智慧的人们总会想出各种的办法，比如说葫芦瓜是妈妈自己种的，在夏天一棵上面结了好多个，又长又大，那能吃得完啊，不可能眼睁睁地看着它在树上老去，摘下来拿到街上去卖一斤才3~5毛钱不等，特别不值钱，还不够人工费呢，干脆老妈把它切成片晒干，放到冬天吃特别珍贵，拿水一泡，和肉一起炒，全家都爱吃，太香了！

长这么大从来没有吃过，今年是第一次这样吃干葫芦瓜，搭配不同食材做了一个冬天，个人觉得和肉一起炒出来最美味，也就是要与荤相配，炒熟后放在嘴巴里，一口咬下去香喷喷的，很劲道，肉的鲜香味和葫芦瓜浑然一体，让人回味无穷，从来不曾想到软趴趴的葫芦瓜晒干之后还能吃出来这么柔韧的味道，做法分享如下，好吃又实惠。

【所需食材】

瘦五花肉1斤、干葫芦瓜1把、蒜苗3根、干辣椒段6个、料酒2勺，老抽1勺、十三香1勺、油半勺、盐适量

【制作步骤】

1、先把葫芦瓜拿出来放在较大器皿中，用温水浸泡10分钟，清洗干净。葫芦瓜本身是比较柔软的，不是特别*那种，较短时间就能充分吸足水分变软。