白桃乌龙现在是热门爆款，很多小姐姐都喜欢吧

我把店里热销的千层配方分享出来，让大家丰富自己的甜品菜单

这个高价学来的日本配方。日式西洋果子还是比较适合我们亚洲人口味的

记得点赞关注收藏转发打赏，嘿嘿嘿

现在就分享这款颜值爆表口味爆表的和风白桃乌龙千层蛋糕的配方

入口都是乌龙茶的茶香和白桃的清香，顶上的果冻层酸酸甜甜更是增加了一些风味。废话不多说，直接上干货！

材料：

1.千层皮（牛奶100g 糖70g 黄油7g 牛奶150g 低筋面粉80g 高筋面粉8g 鸡蛋4个）

2.白桃乌龙茶奶油：白桃果茸100g 白巧克力80g 淡奶油550g 立顿茶包1包 马斯卡彭60g 糖粉30g

3.果冻层部分：白桃果茸70g 糖20g 吉利丁片3 g

4.原味奶油：淡奶油50g 糖3g

步骤：

1.千层皮部分和常规千层皮做法一样

2.重点说白桃乌龙茶奶油哦～白桃果茸和白巧克力分别隔水融化，混合两者备用。茶包➕奶油煮出茶味，大概8分钟，闷5分钟。再倒入混合好的白桃果茸巧克力搅匀。保鲜膜贴面冷藏保存一夜，至少3个小时。

3.第二天取出奶油加入马斯卡彭和糖粉打发至8分备用，组装。

4.一层皮一层奶油一层皮……直至奶油或者皮用完，冷藏待用。

5.材料4打发装入裱花袋，在蛋糕周围挤一圈，便于做果茸层。

6.果茸加糖隔水融化，将至常温后加入提前泡软的吉利丁片搅匀，装入裱花袋，降温至感觉不烫，就可以淋上蛋糕了，装饰我用了玫瑰花瓣，大家没有的可以不放，或者金箔代替也很好看。

7.全部做好后，冰箱冷藏1个小时再切会切得更好看哦！

️温馨提醒

1.吉利丁片夏天泡的时候，需要水里面加冰，这样不会融化的太软导致抓不起来。如果水本来温度就不高的话，忽略这一点。

2.白桃乌龙茶奶油尽量提前一天做，当天做可能会出现稳定性差的问题。

3.图片是6寸四分之一的切块效果