三、重芝士蛋糕
1、首先制作蛋糕底(消化饼干100克，黄油50克）取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎未状，盛出备用。把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进6寸的蛋糕模，均匀地铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
2、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态;
3、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个地加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个个;
4、倒入柠檬汁，搅打均匀，
5、倒入玉米淀粉，搅打均匀;
6、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀;
7、把搅打完成的蛋糕糊倒入铺好 饼底的蛋糕模，里，不
8、将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。 如果是活底蛋糕模， 需要在蛋糕模底部包一 层锡纸，防止底部进水。 把烤盘放入预热至 160度的烤箱。烤1号中基 个小时， 烤到蛋糕装面黄金黄色即可出炉
9、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时后:脱模的并切块食用。重”最
四、苹果脆片
1、苹果洗净切成4块，去核，不用去皮
2、将苹果切成很薄很薄的片，尽量切薄;
3、250克清水里放入一大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟;
4、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。如果用烤盘，要铺一层油布或者厚油纸防粘。一般一个苹果切出的片至少能摆满两个烤盘;
5、烤箱预热上下火100度，将烤盘或烤网放入烤箱，一次可放入两盘，分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门，烤两个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干;
6、烤好并冷却以后，苹果片就会变脆，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。
五、草莓蛋挞
1、将淡奶油、牛奶、炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖融化离火，放凉;
2、把低筋面粉过筛,加入1中，再加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤;
3、蛋挞皮放烤盘中，然后把草莓切成粒放入，过滤好的蛋挞水倒入;
4、烤箱预热至220度.放倒数第二层,烤15分钟5、蛋挞出炉后，切点草莓放上面即可食用。
六、烤排骨
1、猪排洗净，从中间切断;
2、排骨中加生抽、老抽、蚝油、辣椒粉适量、盐，抖匀腌制半天，过夜更好;
3、腌制好的排骨，放到铺了锡纸的烤盘上，把剩余的腌料再刷几遍，剩余的料加蜂蜜拌匀备
4、排骨上面盖锡纸;
5、烤箱预热到200度，中层，烤15分钟后取出，把烤出的水倒掉;
6、排骨摆在烤网上，刷一层拌好的蜂蜜水，继续烤10分钟后取出，刷一层橄榄油，撒白芝麻和辣椒粉，继续烤5分钟即可。
