牛排在家里怎么做才美味？三分钟，就那么简单，那么多汁，那么健康！

在家里做牛排给小朋友吃，现在市场里的猪肉和鸡肉抗生素和激素比较多，牛肉相对要健康一点，到专门的牛肉批发点去购买，菜场里面的牛肉也不行，都是注水牛肉，我是到上海的浙江中路去买的牛里脊，一般一次买半条，老板很好，帮我剔边角料，然后切好牛排，回家后一般二到三块一份，吃的时候，早点拿出来，让牛排自然解冻。

把牛肉洗干净，吸干牛肉表面的水分，抹上盐，胡椒粉，和橄榄油，腌制20分钟。

不粘锅里面放上少许橄榄油，热锅，锅子热好了以后，牛排下锅。

总共的烹饪时间设定3分钟，不盖盖子。

心中慢慢的数数，数到15秒翻面，尽量让牛排两面均匀受热，减少牛排的内部汁水流出，尽可能的使牛排鲜嫩。

3分钟，只要3分钟，牛肉就基本7成熟了，放置3-5分钟，这样牛排可以把汁水锁住，这个是国外视频中介绍的牛排美味不传秘籍。

牛排在锅中的汁水，可以淋在牛排上，牛排可以一边吃一边切，

我们是给小朋友吃的，所以就都切好了，端给小朋友，一扫而光。

牛排是否好吃，主要是要控制牛排的鲜嫩，不然小朋友咬不动的，小朋友吃过自己家做的牛排，这种牛排的味道和口感还有鲜度，完全不是市场中的半成品可以比的，甚至比必胜客里面的牛排都要好吃很多，建议爸爸妈妈可以自己试试，给小宝宝吃优质的牛肉，个子长得高高的！