前几年，到了冬天，我都要穿很多衣服，特别怕冷。我的朋友说：“手脚冰凉，最好的办法就是多吃红糖、红枣和桂圆这些食物，气血足就不会那么怕冷。”我听从了朋友的建议，饮食上做了改变，除了经常泡红枣桂圆茶，我还会经常做红糖馒头。红糖馒头有焦糖的香甜味道，红糖馒头比白馒头就多了一步，红糖和水煮融化，用红糖水和面粉做成馒头。

今年冬天，我做了几次红糖馒头，我就想能否把红糖馒头做升级版，用红糖水揉面做成包子皮，我试了几个馅料，用红豆沙做馅料，用南瓜泥、紫薯泥等做馅料，我最喜欢的馅料就是核桃黑芝麻馅料，黑芝麻炒香，核桃烘烤一下，核桃、黑芝麻和红糖粉结合在一起，馅料实在太香太好吃了，核桃和黑芝麻都是营养又健康的食材。核桃和黑芝麻都含有丰富的维生素E，可以滋润皮肤，令皮肤光滑有弹性。如果家有读书郎，多吃核桃可以给大脑补充营养。

很多朋友都说：“到了冬天真不想做包子，发酵太浪费时间了。”我做包子和馒头都用一次性发酵的方法，所谓一次性发酵就是把包子皮的面团揉成光滑的面团后，不用等面团发酵到两倍大，松弛十多分钟，面团分成小剂子擀成面片，包入馅料。一次性发酵可以节省时间，关键用一次性发酵的包子暄软不塌陷，做包子的整个制作过程简化了。

下面就来看看如何制作好吃又营养的红糖核桃黑芝麻包子。

【红糖核桃黑芝麻包】

【包子皮的材料】中筋面粉 280克，红糖粉 60克，水 160克，酵母粉 4克。

【馅料的材料】核桃 80克，黑芝麻 50克，红糖粉 30克，面粉 20克。

【做法】