意面相较于普通面条而言具有高密度、高蛋白、及高精度的特点，因而耐煮、口感好，并具有较高的营养价值，是非常适合2岁以上孩子吃的食物。

之前从来没想过去做意面给孩子吃，有一天看到朋友圈有同学（全职在家搞后勤）煮了满满一大碗意面，看起来很好吃的样子，就买了两袋回来研究一番。

意面可以煮也可以拌，今天讲的是拌的做法。

1、锅里放水（量多，以盖过意面2倍为宜），加些许盐，放入淖过水的肉块一起煮，待水开，放入意面大火烧开，中火慢煮5分钟，肉块捞出，继续煮面20分钟左右（意面比较难煮，一定要煮足时间）。

2、在煮面的同时，肉块切丝或肉末，洋葱切丝，西红柿切丁，生姜切丝。

切好的菜和配料

3、锅内放橄榄油，花生油或者其它植物油（不要放豆油或菜籽油），烧热，放入生姜丝，再放入肉丝炒变色至七八成熟，放入西红柿丁，继续炒成西红柿泥。

放入生姜、肉丝、西红柿

4、继续放入洋葱炒软，放入些许生抽，炒变色后，加入一汤勺左右，也可以稍微再多点面条汤，烧开成酱汤，如下图：

做好的酱汤

有的人喜欢买意面酱，我觉得里面添加的成分太多，不适合小朋友。

此时的意面已经煮差不多了，用筷子挑下，螺旋意面以些许散开为宜，煮烂点更适合孩子吃。

5、将煮好的意面捞起来，放入炒好的酱汤内拌匀，因为煮面的时候已经放入了盐，酱汤也是用面汤做的，不需要额外再放盐，可以尝下，小朋友吃咸了增加肾脏负担，不好。

拌好酱汁的意面

6、如果孩子喜欢番茄酱，再加入一些番茄酱拌匀就可以出锅啦！

成品意面的品相

7、选个品相好看的碗，效果会完全不一样哦，也可以另外再煮点西蓝花、胡萝卜当配菜，我比较懒，就不做啦，就这样，我家小宝吃了满满一碗呢。

当然各位也可以发挥一下，比如肉换成牛肉，或者用虾做海鲜意面等。

爸爸妈妈们，都学会了没？快快行动起来吧，给宝贝不一样的口味。