牛肉汤做好之后可以根据个人喜好来调味，加入适量盐和油泼辣椒，瞬间就香味十足，喝牛肉汤的油泼辣椒我每次都是现做的，干辣椒粉里加入少许花椒粉和白芝麻，再用热油一泼那味道真是绝了。

秋天正是给家人“贴秋膘”的好时候，吃大鱼大肉不如多喝汤，用牛肉做美味的淮南牛肉汤，鲜香美味营养高，补足水分远离秋燥，家人平平稳稳度过秋天。

1、牛肉要选择肥瘦适中的部位，这样炖出来的汤才能香而不腻。

2、炖牛肉时只需要一个炖肉香料包，不需要加盐等调味料，不然牛肉口感容易干柴。

3、烫干豆腐丝和粉丝时要依次烫煮，这样汤头不浑浊，清亮有食欲。

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！