时下正是吃大黄鱼的时节，用味事达酱香鲜酱油，做一道《清蒸大黄鱼》，完成味事达酱香鲜酱油的试用。

黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

大黄鱼又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼。为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。

大黄鱼肉质较好且味美。

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果

黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

菜系：私房菜

口味：清淡

工艺：蒸(收起)

味事达酱香鲜之《清蒸大黄鱼》的做法步骤

1. 大黄鱼收拾干净，抹上盐滤干；

2. 老咸肉收拾干净，切片；