豆芽好吃吧，清脆爽口，而且还实惠，既可以凉拌，又可以烧炒。既可以做菜，又可以烧汤。，下面就介绍几道关于豆芽菜的做法。拭目以待往下看。

家乡豆芽面筋

可能有人说了豆芽拌面筋谁没吃过，但下面这道豆芽拌面筋你应该没有吃过。

食材：豆芽，面筋，菜心，皮蛋，红椒丝。

豆芽，菜心洗净，焯水沥干，皮蛋切条，面筋切段焯水。

以上菜放入盆中，盐，味精，生抽酱油，辣椒油拌匀即可。

炝拌绿豆芽

别看这道菜做法简单，特别考究厨师水平，有些老师傅专门去饭店点这道菜看厨师的手艺如何，真正的厨艺水平怎么样。

1.锅下油，香葱爆香。下绿豆芽，盐，味精快速翻炒均匀，淋花椒油即可。

绿豆芽拌蛋皮丝

鸡蛋煎成皮儿，切丝再和豆芽拌着吃，你觉得怎样？

做法：

绿豆芽焯水。

鸡蛋打碎煎蛋皮，切丝。

加酱油，盐，味精，香油拌匀装盘即可。

豆芽炒蘑菇

蘑菇吃法也挺多，你试着把它和豆芽炒过吗？