今天突然想吃饺子了，就想吃什么馅儿的呢？后来，考虑到二师兄身价比较高，就选择了吃羊肉的。羊肉饺子我一般是首选韭菜羊肉馅儿的，因为韭菜能够压住一些羊肉的膻味儿。

说做就做，首先和好面醒着。家里还有上次在九门（石家庄九门回族乡，牛羊肉比较正宗）买回来的羊肉。先把羊肉搅了馅儿，再就是摘韭菜、洗韭菜、切韭菜。切葱末（大葱真是个好东西，做什么菜都少不了），切香菜（我认为放上香菜，味道不错）。