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红烧猪血旺的家常做法(红烧血旺这道菜怎么做)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-04 09:37:17作者:YD166手机阅读>>

原创

猪血旺是咱普通老百姓喜欢的一道菜。而在过去,有碗血旺汤喝也不错了。

红烧猪血旺的家常做法,红烧血旺这道菜怎么做(1)


现在的猪血旺,可以弄出一桌丰盛的菜肴来。血旺汤、红烧血旺、毛血旺等。每次我吃血旺时,就想到小时候街上8分钱一碗的猪血旺,想到我的奶奶。

我们家从来没有*过猪,吃血旺汤那是一件很奢侈的事儿,只有上街了,才可以吃上它。但那时还得有8分钱。

我们乡下开始是每逢2、5、8号赶场,后来延续至今是逢双赶集。街上供销社大众饭店有血旺卖,也有抄手(馄饨)卖。饭店门口发白的小黑板上写着:今天血旺8分钱一碗。奶奶每场都要上街,我们那离街3公里多,有一半小路。下雨了她也穿着水靴去。奶奶上街都会到大众饭店去吃碗血旺,因为她上了年纪,牙齿不好。血旺顺溜,入口即化,热腾腾的。那时候我7爸是教书匠,奶奶和他一起生活,她不缺钱。我们姊妹多,上街吃东西的时候极其罕见。

红烧猪血旺的家常做法,红烧血旺这道菜怎么做(2)


有一年的元旦节,我随奶奶去吃过一次血旺。“黄幺娘来了,请坐。”店主招呼着奶奶。我有些羞愧难当的坐在奶奶身边。两碗血旺端上来了,面上洒着葱花,还有从灶台上的热油钵里舀的几滴化猪油。我咽了两下口水,没等奶奶吃,我就拿起调羹(小勺子)狼吞虎咽起来。等奶奶吃完,她掏出紧裹的手帕从中抽出两角钱,店主补给她4分钱。

红烧猪血旺的家常做法,红烧血旺这道菜怎么做(3)


奶奶每次赶场,都有从我家门口过。要是星期天,母亲会说:二娃、五儿你们快跟奶奶上街去,她要请你们吃东西。我们没有一次听母亲的,奶奶手下那么多孙子,她都爱,可她顾得过来吗?

我有幸随奶奶吃过一次血旺,其他姊妹没有吃过。即便我们后来发现奶奶去饭店吃血旺,吃抄手,我们都要快步离去。

后来我们长大了,奶奶想吃什么我们都给她买回去。

红烧猪血旺的家常做法,红烧血旺这道菜怎么做(4)


爷爷在国家三年困难时期饿死的。勤劳善良的奶奶含辛茹苦抚养我父亲四兄弟、一个姑妈,一个女人在生产队要出工要抚养5个儿女,前后几十年也特别的不容易。她爱我们,我们也爱她老人家。奶奶86岁离开我们的。

今天大年初二,是奶奶108岁的诞辰纪念日。因为今年春节是非常时期,我们孙辈分别在成都、重庆、乐山、眉山恭祝天堂的奶奶吉祥!

红烧猪血旺的家常做法,红烧血旺这道菜怎么做(5)


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