胖东来超市的冷柜里摆放着很多椰子冻,椰子冻装在椰子壳里,上面撒点菠萝碎,吃之前再撒上一包椰蓉酥,真真地香甜软滑让人回味无穷!
椰子冻虽然好吃,做法却有点麻烦。要把椰子水倒出来,把椰子壳砍成碗状。然后再开始准备原材料,椰子水、进口纯牛奶、白糖、淡奶油等按比例倒进锅中熬四十分钟左右,熬到有些粘稠度之后停火,之后等着晾凉,凉了之后放冷柜里冷藏一下口感会更好。
为了增加观感和口感,在凉好成为果冻状之后,切一些菠萝碎撒在上面,再把椰蓉酥撒上一层,吃起来分外美味又有椰子的清爽。一定要注意一点,椰蓉酥一定要在吃的时候再往上撒,否则在椰子冻上面待久了会失去脆感,变得疲软无味了。
椰子冻虽然好吃,价位也不便宜,一个椰子冻要二十多块钱,不过,美味的诱惑还是值得的。
胖东来的椰子冻