莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“酸菜羊血”美食做法。过完国庆节之后，时令就真正地进入秋季模式，随着国庆节这段时间雨季的结束，气温将越来越冷。相信这两天，大家一定感觉到了气温的变化，好像一夜之间天气就寒冷起来，出门的时候，必须给身上穿上一件厚厚的衣服，才不至于被冷着。俗话说一到秋季就要“贴秋膘”，为过冬早做打算。当然“贴秋膘”的含义不仅仅是吃大鱼大肉，最主要的还是要多吃一些有营养价值的食物，多给身体多一些滋补美食。在国庆节期间，有一道美食最受家人追捧，它就是我今天分享给大家的这道“酸菜羊血”，做法特别简单。

天冷时，一定要吃这道暖身菜，酸爽开胃，没放肉，却比肉还好吃！今年国庆假期，连着下了好几天的雨，气温一天比一天低，除了多添衣服，就要多吃一些热乎开胃的饭菜。在这样的天的天气，特别适合吃这道酸菜羊血，冬季多吃这道菜养胃补血，可以提高身体预防寒冷的能力。羊血里有很丰富的蛋白质成分，能够帮助血红蛋白再生，有着很好的补血作用。羊血润肺又补铁，用它来炖菜或者清炒味道都不错。两块钱就能够买一大块特别实惠。羊血和酸菜加入豆瓣酱在一起，酸辣口味细滑的口感，真是开胃啊。贫血的人，不妨常吃这菜，益气补血，还提高免疫力，才4元1斤！现在我把这道“酸菜羊血”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【酸菜羊血】

食材：羊血、酸菜、蒜苗、蒜、姜、干辣椒、葱、豆瓣酱、盐、生抽。

做法：

1、需要一块羊血，酸菜棵、豆腐1块、鸭血1盒、小红辣椒适量、香葱适量、葱姜蒜适量。