有些种植较早的大白菜，现在已经出苗了，大白菜要想取得高产，浇水是一个非常重要的环节，但也不是浇水越多越好，要根据白菜各个生长阶段的不同要求来浇水，这样才能不伤根，利高产。

1、发芽期

白菜发芽需要的水分虽然很少，但这个时期温度较高，土壤水分蒸发较快。若播种后浇水要一水齐苗，否则再浇水容易引起地面板结，这一时期的水分供给主要依靠播种前或刚播种后充足的灌水，必要时也可在幼苗出土后浇一次小水。在发芽期5~6天中要始终保持土壤适当湿润。

2、幼苗期

白菜在幼苗时期根系比较浅，生长量虽然很小，但是生长速度是很快的，“拉十字”时应适时浇水一次，补充土壤水分。在团棵期根据雨水情况进行田间管理。遇到病灾严重年份要适当减少浇水次数，使幼苗缓慢生长，在一定时间内保持土壤水分的稳定。

3、莲座期

白菜进入莲座期后，这一时期生长量和生长速度都很大，保证充足的肥水使莲座叶旺盛生长。在追施发棵肥后要立即浇水一次，以后在莲座期内浇水以“见干见湿”为原则，即在浇水后土壤表面见干后再浇。这样既可以保证充分供水，又不因浇水过多而使植株徒长。

4、结球期

结球期时间较长，是形成优质白菜的重要时期，因此对肥料和水分的需求量较大。在包心开始前进行追肥后，应连续浇两次 水，以后每隔5~6天浇一次水，需要注意的一点，追肥后如果不下雨，前两次浇水不可间隔时间太长，否则会影响白菜对肥料的吸收。

结球期间始终保持土壤湿润，以保证水分充足供应并使翻根后密布于土壤表面的须根得到充足水分。在收获前5~7天停止浇水，以免叶中水分过多而不耐贮藏。

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作者简介：

付永，付老师种植团队专家成员之一，毕业于河南农业大学，高级农艺师。