莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“羊肉泡馍”的做法。前几天“小雪节气”刚过，转眼间就到了“大雪”的时节，明日是大雪节气，意味着天气将更冷了，除了添衣防寒保暖，取暖的最好方法就是应多摄入一些热量高、滋补的菜品，而且也能在短时间内给身体带来热量，补充体力和营养。

在北方地区每年到了冬季，人们就会开始吃各种各样的肉食，比如牛羊肉，吃的频率就会多起来。在我们关中地区，最流行的美食就是牛羊肉泡馍，这种源于坊上的美食是冬季最好的美食，一碗牛羊肉泡馍下肚，既能顶饱，又能御寒，还能让浑身充满力量。无论男女吃了之后，都能达到同样的效果。所以，冬季一到，大街上各家牛羊肉泡馍馆也会迎来绝对的好生意。不过对于我来说，还是喜欢自己在家自己做，既省钱又能吃好。

今天我就给家人做了一顿“羊肉泡馍”，味道又鲜香又好吃，比外面泡馍馆的还要好吃。冬季，这饭半月吃4次，每次半锅，饭菜都有了，一碗下肚又香又饱 ，大雪前后，天天吃都不腻味。作为我们陕西人，羊肉泡馍可是我们这里一年四季都爱吃的一道美味，羊肉是秋冬御寒和进补的重要食品之一，常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，并且羊肉中的维生素、铁、锌、硒的含量都颇为丰富，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

在秋冬季吃上一碗羊肉泡馍可别提多养人了，今天教大家在家做羊肉泡，出锅后配一口我最喜欢的糖蒜和辣酱，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，太解馋了。明日大雪，别忘了给家人做羊肉泡馍吃，香味四溢，补足营养过寒冬， 现在我把这道“羊肉泡馍”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！