每年一到春夏两季，小编周末总要陪老妈上山挖野菜，于是家里的饭桌上也总能看到各种野菜的身影，像什么荠菜、马齿苋、马兰头和紫苏，就是最常吃的几种。今天小编来根大家分享的也是野菜的一种，它就是桔梗，五月，吃肉不如吃这野菜，长得像人参，简单一拌，消暑解热又开胃。桔梗相信很多朋友都吃过，毕竟它做成小咸菜后口感好不说，还特别开胃下饭，很适合天热没胃口的时候吃。而且桔梗还有宣通肺气，疏风解表的作用。以前小编都是在超市买做好了的桔梗，这还是第一次买了新鲜的桔梗回家自己做，感兴趣的朋友们一起来看看这辣桔梗的做法吧。

辣桔梗

By 纪元杰米3511912325

配料：

桔梗 200克、辣椒粉 适量、白糖 适量、鱼露 少许、芝麻 少许

烹饪步骤：

1.买回桔梗。

2.将桔梗洗净侵泡一天。

3.用锥子将泡好的桔梗挑成丝。