今天给大家推荐的一碗好吃到爆，吃了还想吃的米粉——麻辣排骨米粉！米粉爽滑、排骨油腻，一大口米粉加排骨肉下去，给人十足的幸福感！尤其在寒气逼人的秋冬季节，一碗诱惑力满满、热气腾腾的米线，你怎么能够抗拒的了？

那如何做好一碗鲜香爽口的麻辣排骨米粉？想学的朋友一定要记住哦！

第一步做法：先把排骨煮好捞出备用，再另起一锅加入清水、葱姜蒜、红辣椒、料酒，再把排骨放进去大火烹煮，等煮开后再转为中火继续煮半个小时左右，排骨捞出，汤水备用。

第二步：、铁锅中倒油烧热，加入葱姜蒜炒出香味，倒入准备好的排骨，再加入少量的料酒、生抽、老抽上色。

第三步：等排骨完全上色后，往锅里加入清水，直到完全盖住排骨为准。然后大火煮开，煮至汤水变稠。

第四步：将米粉放入水中泡软，然后用开水放锅里煮熟，捞出来滤干水分放入大碗中，再放入排骨、青菜、酸豆角、萝卜干，然后再倒入事先准备好的排骨汤，再浇上麻辣排骨的浓汁。

这样一碗味道十足、卖相满分的麻辣排骨面就大功告成了。适当的加一个卤蛋或者放入一些辣椒入味，都可以增色不少。

除了麻辣排骨米线以外，还有更多米线的搭配，你可以根据自己的口味来随意选择，然后加入一些青菜、葱花等绿色元素可以让人充满食欲。

不管是秋风凛人夜晚还是清晨冷风嗖嗖的冬季，一碗麻辣有温度的排骨米线都会让你倍感满足，全身暖洋洋的。喜欢吃米线的朋友，快点学会吧！不仅是排骨，还有更多任性搭配随你变。