猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。 所谓“混酱猪肠粉”就是放2种是双酱猪肠粉 3种以上是混酱猪肠粉 视个人喜好添加酱料~

By iamyiiamyi

用料

• 猪肠粉 500g
• 芝麻油、蒜蓉辣椒酱、蚝油、鸡汁 适量
• 白芝麻 少许

做法步骤

1、取500g新鲜的猪肠粉放上盘中

2、锅中水煮沸后把猪肠粉放入，大火蒸8分钟

3、蒸好取出装在你喜欢的餐具上，淋上熟芝麻油

4、淋上蒜蓉辣椒酱、蚝油、鸡汁

5、最后撒上炒熟的白芝麻即可

小贴士

最后撒好芝麻把猪肠粉拌均匀更入味哦~ 据说正宗的混酱猪肠粉是用蒜蓉辣椒酱、芝麻酱、甜酱做的，我是家里有啥放啥，你们可以试试正宗的哈~ 简单又好吃哦~

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