一到夏天，燥热的天气总让人食欲不振，这时候大家都会特别想吃一些清爽又能解馋的凉拌菜。在众多的凉拌菜中，凉拌鸡爪可以说是比较受欢迎的凉拌小吃之一了。在炎热的夏天，啃上一个酸辣爽口的鸡爪，保证让人胃口大开。今天给大家分享的这道凉拌鸡爪，它有个大家都比较熟悉的网红名字，叫柠檬鸡爪，吃过的这道凉拌菜的人想必都馋得流口水了。

​经常在街上遇到卖各种凉拌菜的小摊，但是从来不敢买，先不说做这些凉拌菜的时候道具是否干净，更让人担心的是凉拌菜放置久了就会滋生很多细菌，所以很多人吃了这些所谓的街头小吃后，肚子会不舒服。所以小编觉得，想吃柠檬鸡爪还是自己做更放心。

​其实柠檬鸡爪好吃并不难做，我们只需要准备好所需的调料，简单几步就能做好。接下来小编把这道柠檬鸡爪的做法分享给大家，记住做柠檬鸡爪，别只会焯水泡柠檬，多做这一步，鸡爪更Q弹，更入味。学会了自己在家做，就不用担心这些问题了。

​【准备食材】：鸡爪1斤，柠檬1个，姜1颗，蒜头4颗，葱2根，小米椒4颗。

【所需调料】：料酒2勺，生抽3勺，米醋2勺，盐2汤匙，白糖1汤匙，鸡精1汤匙。