在饭后甜品的选择上，只要有芒果味的点心，我都会毫不犹豫的选择。作为芒果的忠实爱好者，无论是纯吃芒果果肉，还是各位芒果制品，都是我的心头好。今天分享的是芒果雪泥的做法，没有冰渣，非常绵密丝滑，我经常在家做。

制作芒果雪泥，我们需要准备的材料有这些：

淡奶油100克，白巧克力80克，蛋黄1个，芒果150克，纯牛奶60克

我们得先把淡奶油给煮沸，再倒进白巧克力里面去。融化白巧克力变成白巧克力酱。

趁还有余温的时候加一个生蛋黄，蛋黄可以选无菌蛋，吃起来更安心。快速搅拌均匀。

然后来做芒果原浆，大块芒果，加一点点纯牛奶，打成浓郁的芒果原浆。