汤汁沸腾后会向锅内翻滚、不容易溢锅，而不是像普通锅那样向锅沿外翻滚、飞溅溢出。

注：不容易溢出≠不溢出，食物量和水量要确保在最高水位线以下。

深夜饥肠辘辘时用它煮一份“顶配版泡面”，比用普通不锈钢煮面快3分多钟。

无需长时间等待就能吃上口感堪比“深夜食堂”的热汤面，用它装着直接端上桌，连泡面都看起来高级了很多。

锅体深、底面小、加热快，所以它还特别适合拿来做炸、煎、炒的料理。

注：雪平锅加热非常快，更适合用中小火烹饪，且不可空烧！

炸物香酥好吃却特别费油，雪平锅就很好地解决了这个问题。

锅中只要倒入较少的油，就可以积起一定的深度，油滚开的速度特别快，食物放进去一小会儿就熟，外酥里嫩还不易焦。

注：煎炒时需要注意火候和油温，操作不当容易引起焦糊。