新鲜的牛肉丸，下饭又下酒，加上辣椒一起炒，太好吃了！

大家好，我是一名热爱美食分享的高级吃货，又到了与大家分享美食的时间了，今天为大家带来的是一道炒牛肉丸，用辣椒搭配牛肉丸，端上桌就抢光，简直好吃得不行。

与大家谈起牛肉丸的话，相信很多朋友都喜欢打着火锅吃，其实牛肉丸炒着吃着，口感也更好更有劲道，而且越嚼越香，越嚼越有劲道。

其实辣椒炒牛肉丸是一道很简单的家常菜，不仅简单易做，而且就是用几个牛肉丸搭配辣椒就能炒上一大盘，也是非常的易饱，好吃，只要掌握以下的几点，跟随高级吃货的步伐来制作这道美味的话，绝对能够让你秒变大厨。

要做好这道辣椒炒牛肉丸，第一便是在选材，在购买牛肉丸的时候，高级吃货建议大家首选手工牛肉丸，因为这种牛肉丸的紧实弹性更好，而且牛肉丸也很容易炒熟，并且炒熟之后也很香。至于辣椒的选择，不喜欢吃辣的朋友就可以选择甜的彩椒，如果非常喜欢吃辣的朋友，即可选择湖南尖椒哦。

再将所有的食材购买回家之后，分别清水将它们洗干净，再就是去头去籽，然后用刀斜切成长条，这样的话辣椒的口感也更好，而且也可以很好的将辣味去除。至于咱们的牛肉丸，如果是需要解冻的话。建议朋友一定要提前解冻哦，解冻后的牛肉丸用刀切片即可。

再将所有的食材都准备好之后，即可开火起锅，在锅中倒入少许油，放入准备好的牛肉丸，真有翻炒到入切好的生姜葱蒜，胡椒粉。开中火，待到牛肉丸煎至焦黄，即可再往锅中加入少许油，转为大火，倒入准备好的红辣椒青辣椒，接着放入适当的食用盐，爆炒至辣椒变软，这样的话那就会更香更容易熟。在均匀翻炒加入少许的生抽之后，没问题就可以可以出锅了。至于为什么最后要加生抽是因为它可以提鲜提香。

好了，今天的美食就分享到这里了，对于今天高级吃货为大家分享的这道辣椒炒牛肉丸。大家有什么看法呢？欢迎在下方的评论去留言，如果你有更好的想法，欢迎与高级吃货一起探索，我们下次再见。