生活在城市的大部分人可能都没见过这种植物，它虽然能食用，但却不是桌上常见菜肴，它就是火麻。火麻只在小部分地区种植，其嫩叶可以用来煮汤熬粥喝，植物外皮可以晒干做成麻绳，果实能拿来榨油。

在贫困的巴马山区，不太美味的火麻菜也备受人们欢迎。由于火麻种植较为简单，对土壤没有特别挑剔，加上其自身苦，少有虫咬，因此很多人都爱种。

火麻一身都是宝，叶子可以做菜，皮可以做麻绳，果实更是大有用途。当地人吃不上油，就用火麻的果实（火麻仁）榨油，自给自足。然而看似生活所迫的举动，却在近几年改变了人们的生活。

根据国家卫生局2009年统计，巴马百岁老人达到81人，90岁以上的有800多人，因此当地获得了长寿之乡的称号。而人们在追求当地人长寿秘诀时候发现，经常食用火麻是主要原因之一。

火麻气微，味淡，是一味能润燥滑肠通便的中药，常用于血虚津亏，肠燥便秘。现代研究证明，榨取的火麻油不仅可以润肠通便，而且对于降三高，清血管都有很好的效果。且火麻油拌蜂蜜食用，还有*菌养胃的功效。

说说几种常见的吃法以及功效：

①煲汤、熬粥——润肠通便

火麻嫩叶可以用来煮清汤，也可以和大米一起熬煮成粥，经常食用防治便秘。据研究发现，经常食用火麻植物的老人，几乎没有便秘困扰。肠中无渣，健康长寿。

②凉拌——预防三高

三高人群要少吃油脂高的食物，但火麻油是例外。火麻油富含不饱和脂肪酸，对防治三高尤为有效，可以用来凉拌食物食用，能最大限度的保护火麻油的营养，吃得更健康。

③火麻油加蜂蜜——*菌治胃病

研究发现火麻油中饱含的亚油酸和亚麻酸有极强的抑菌*菌作用，对引起胃炎胃癌的幽门螺旋杆菌也管用。每天取1勺火麻油、1勺蜂蜜，加适量温水搅拌饮用可有效*灭胃中幽门螺旋杆菌，从而起到根治胃病的目的。

火麻是一种具有极高养生价值的食物，备受人们欢迎。但是光靠一种食物不能给你带来健康体魄，想要保持身体健康，还要注意清淡饮食、合理运动，并且保持良好的心情才行哦！