早餐吃腻了？5分钟自制老北京煎饼，换个口味尝尝。大家好，我是美食翻译家。

夏天到了，天气一下就变热了，很多小伙伴们也都没有了胃口。早餐吃些什么成了一个头疼的问题。既要有营养，能维持一上午的体力消耗，又要好吃，不像牛奶鸡蛋千篇一律的味道。今天，美食翻译家就和小伙伴们一起做一份营养美味又简单的早餐：家庭版老北京煎饼。

看到这，也许有些小伙伴们不乐意了，天津的煎饼果子才是最正宗的！，没错，但美食翻译家只是希望给大家提供一个简单又快捷的食谱，毕竟做早餐的时间有限，所以再三权衡后，最终选择了老北京煎饼。其实，从口感上讲，老北京煎饼一点不输于天津的煎饼果子。

此前，我也一直没有搞清楚以下的2个问题，直到今天才明白，不知道小伙伴们你们是否知道答案？

1，煎饼最早起源于哪里？天津，北京，还是山东？

2，它们三者的最大区别是什么？

说起煎饼的种类，那可太多了。但依据百度百科提供的信息，煎饼最早起源于山东，后来逐渐传到天津，北京一带，并在当地进行了改良，目前流行的煎饼主要分为天津的煎饼果子，北京的老北京煎饼和山东煎饼三大类。

其中，天津的煎饼果子皮主料是绿豆面，加在里面的配料只是油条或薄脆。天津人对煎饼有着近似“严苛”的要求，天津人认为但凡有火腿肠和生菜的煎饼都不是地道的天津煎饼果子。

天津煎饼果子

老北京煎饼的主料选择种类较多，有全麦面，小米面和绿豆面，里面加的配料除了薄脆，还可以增加火腿肠和生菜等其它配料；一般不会加油条。