这个沙皮狗的模具买了很久了，一直没使用过。昨天整理模具，看到了它，春天到了，夏天还会远吗？尝试做了下，还不错呦～家里来客人，正好小朋友们可以享用～～

操作很简单，新手基本也能顺利完成。朋友们的问题我都看了，基本就是脱模腿断的问题——检查自己脱模力度是否过大，或者冷冻时间不够。先从腿部脱模会容易点，这个配方按照流程做，很容易脱模。

【食材准备】

巧克力 30克

牛奶 50克

淡奶油 70克

细砂糖 8克

吉利丁 2/3片

模具 1个

裱花袋 1个

【开始制作】

1.黑巧克力隔热水融化，记得要不断搅拌就可以完全融化，取少量装裱花袋，前端剪极小的口子，裱沙皮狗的眼睛、鼻子、爪子（我眼睛忘记裱了）

2.裱花袋里剩下的巧克力挤回巧克力锅里，倒进50g牛奶，开小火煮融合，不断搅拌，以免局部沾锅；关火离火常温下降温；吉利丁片就是鱼胶，需要先用冷水泡5-10分钟（不要太久，以免断裂），泡软以后，放厨房纸巾上，吸干水份，正好等巧克力锅回温至40度左右，放入吉利丁片（温度太高放吉利丁片会影响后期凝固），不断搅拌直到吉利丁片完全溶解到巧克力牛奶中。如果吉利丁片一直不能搅拌成功，可能温度不够，用60度热水隔水不停搅拌就OK）；

3.淡奶油和糖粉混合后用电动打蛋器打发至六成（可见纹路，但比较软可以轻度流动，不能挺立小角）；