2019年2月，“长江三鲜”之一，曾被炒到天价的长江刀鱼已经不能再进行生产性捕捞了。而“长江三鲜”里的另一种美味，鲥鱼，也早已因为野生的数量减少而成了保护动物。野生的不能吃，但是市场上对鲥鱼的需求却还在，肯定就会有人问，鲥鱼可以养吗？养起来难吗？怎么养呢？今天我们就来回答一下。

鲥鱼确实是可以人工养殖的，也有些渔民在养它，但是你看市场上鲥鱼上百元1斤的价格就知道，养它的难度还是很高的。

一、环境需求。鲥鱼对水质要求很高，养殖时要保证水源水质没污染，而且最好准备能增加水池氧气含量的东西，保证足够的氧气。另外，鲥鱼怕热也不耐冻，水温30度以上、13度以下就很容易死亡，所以要控制水温，最好在20到22度左右。

二、饲料投喂。鲥鱼是种杂食性的鱼类，既可以投喂鱼虾也能够喂植物饲料。鲥鱼的胃口从春季到冬季是递减的，因此春季可以投放较多食物，之后随着季节变化减少投食。

“长江三鲜”的鲥鱼，养起来可不容易，农民想养的话，最好进一步了解养殖技术。