清晨吃什么营养美味又快捷的呢？下面分享暖胃腊肉杂蔬粥的做法。

食材准备大米、小米、燕麦米、黔香猪腊肉适量、红萝卜1根、小生菜1颗、胡椒粉1勺、花生油1勺、葱花少量。

1、食材切好，提前煮好白米粥

将粥提前一晚熬好，这样早上起来就很快速了。喜欢煮得比较稠的粥，选择没完全开花就最好了。在大米里加了点小米和燕麦米。黔香猪腊肉切条或颗粒状均可，红萝卜切丁，生菜切丝。

2、粥锅内加入部分食材

另开一锅，将粥加入锅内，加入适量的清水。在大火中煮沸后，滴一勺花生油，加入红萝卜丁和黔香猪腊肉条。边煮边搅动，煮至米开始变稠。

3、粥煮开花后加入剩余食材

大米完全开花后，加入切好的生菜丝和白胡椒粉并搅拌均匀。由于腊肉本身有味道，所以不加盐。最后洒点葱花。清晨醒神开胃，营养丰富的腊肉杂蔬粥就做好了。