趁清明节假期，闲暇无事，重下厨房，随手小烹，以慰口腹之欲。

1.鲫鱼汤: 都说高端的食材，往往使用简单的 烹饪方式，才能做出真正的美味。这里的鲫 鱼虽不算高端食材，但是胜在纯野生，无污 染，上午它还在池塘里无忧无虑地游泳，奈何经不住饵料的诱惑，中午已入盘中。

奶白色的鲫鱼汤，除了几片姜片和小葱，其余连料酒都不曾放入，饮之甘甜，鲜美，回味无穷。

2. 爆炒青菜苔: 母亲大人亲手种的青菜苔，配以钛锅爆炒，虽然不过水，仍然保持翠绿的本色，同样除了放入基本的盐和油之外，没有其它调料，吃起来爽口，顺滑。
3. 肉沫茄子:这个是家里的小朋友点名要吃的菜肴，虽不是我的拿手菜，但总算完成任务。

炒完青菜状态

钛锅用来炒蔬菜类还是很不错的，但是如果用来炒时间久的肉类菜肴，就要注意，有可能会产生局部发糊的问题，有局部糊锅，使用钢丝球可以很容易清洗干净。

目前的钛锅是无法达到和市场上喷了涂层的锅一样不粘，所以购买钛锅抱着不粘的要求，那肯定要大失所望了。

我自己用的这口锅，目前的不粘效果虽然比不上涂层锅，但是优于其它无涂层锅。

再次强调，目前市场上的钛锅无法做到真正不粘锅，但是好的用锅习惯，可以做到部分不粘效果，所以喜欢钛锅的朋友购买时需考虑好。

我不是卖钛锅的商家，只是一个喜欢钛产品的人，希望我写的这些能给同样喜欢钛产品的人有所帮助。